食感を、大きく改善。
前身の「玄米味噌シリアルバー」から、食感を大幅に改善。食べたときのおいしさを磨いてきました。
01
「一緒に試作をしよう」
「玄米のポン菓子に味噌などで味をつけて、固めたら、おいしいものができるんじゃないか」
そのアイデアを友人に話すと、「一緒に試作をしよう」と言ってくれました。
そこから、友人の実家のキッチンを借りて、毎週日曜日に試作をする日々が始まります。
02
何十回もの、日曜日。
ああでもない、こうでもない。何十回も試作を繰り返しながら、少しずつ、目指す味に近づけていきました。
そして、「これはおいしい」と思えるものができました。
これを、世の中に届けたい。
その思いから、ジャパンエナジーフードを立ち上げました。
03
キッチンから、工場へ。
次に取り組んだのは、製造してくれる工場探し。そして、商品化に向けたクラウドファンディングでした。
プロジェクトを成功させ、工場での製造を実現して生まれたのが、飛脚めしの前身となる「玄米味噌シリアルバー」です。
自分が欲しかったものが、仲間や応援してくださる方々との関わりを通じて、商品になりました。
水引を添えた、当時の宣材写真です。